。大概就是矿泉水瓶盖一盖的食用纯碱倒进一个吃面的碗里,再加上一点盐,然后加上大半碗水,用筷子搅一下,全部化开以后就把切好的豆腐块放进去浸一下,也就是两三秒钟就拿出来放进一个塑料饭盒里一块一块码好,盖上盖,过3个小时就可以烤了。放的时间不要太长,否则烤好后会很稀,不要超过8小时。