鼠尾草的香味浓烈刺鼻，夹杂些许樟脑的味道，可为各种食物增添沁人的香味。鼠尾草非常适合跟奶制品和油腻食物一起烹饪，有时也会加入葡萄酒、啤酒、茶和醋当中，干燥后的气味浓厚，煮汤类或味道浓烈的肉类食物时，加入少许可缓和味道，可掺入沙拉中享用。鼠尾草的味道浓烈，用量不宜太多，以免掩盖其他配料的味道。在烹制油腻的肉制品时可添加一些鼠尾草以帮助消化。
意大利人将鼠尾草用来制作面包和浸泡油，作为健康饮食的一部分；它的独特风味，不但去除肉类的腥味，还能够分解脂肪，加在香肠、腊肠类食品中具有良好的杀菌和防腐效果。 鼠尾草精油蒸馏自其叶子与花朵，呈浅黄绿色，带有些甜味及茴香、樟脑的香味，是男性香水很重要的原料之一。
鼠尾草精油具有抗菌消炎的作用。能促进细胞再生，修护皮肤细胞组织，净化油腻的头皮，调节皮肤油脂分泌，减轻炎症和肿胀的肌肤问题。帮助改善油性皮肤、粉刺、痤疮等肌肤问题。鼠尾草精油具有美容养颜的效果，还能够抗菌消炎。 欧洲的传统医院使用鼠尾草精油来消毒病房。由于它还有促进荷尔蒙运作的功效，所以妇女们在生产后会用鼠尾草来减少母乳分泌。鼠尾草还具有抗老、增强记忆力、安定神经、明目，缓和头痛及神经痛作用。
在南欧，有时候也会种植一些和鼠尾草类似的植物，来做为香草与药草使用。
药材基源：为唇形科植物鼠尾草的全草。
拉丁植物动物矿物名：Salvia japonica Thunb.
采收和储藏：夏季采收，洗净，晒干。
生态环境：生于山间坡地、路旁、草丛、水边及林荫下。
性味：味苦；辛；性平
【功能主治】清热利湿；活血调经；解毒消肿。主黄疸；赤白下痢；湿热带下；月经不调；痛经；疮疡疖肿；跌打损伤。
【用法用量】内服：煎汤，15-30g。
释名：乌草、小青，山陵翘。
气味：（花、叶）苦、微寒、无毒。
食用
鼠尾草
叶片具有杀菌灭菌抗毒解毒、驱瘟除疫功效，可凉拌食用；茎叶和花可泡茶饮用，可清净体内油脂，帮助循环，养颜美容。还可以作料食用，但不宜大量长期食用（因其含有崔柏酮，长期大量饮用会在体内产生毒素）。
药用
【药用部分】花、叶
【性味归经】苦，微寒，无毒。〔藏器曰〕平。
【功能主治】鼠瘘寒热，下痢脓血不止。白花者主白下，赤花者主赤下（《别录》）。主疟疾水蛊（时珍）。
其他用途
精油及其衍生物用于日用香精中，鼠尾草还可制成香包。
园林绿化方面可作盆栽，用于花坛、花境和园林景点的布置。同时，可点缀岩石旁、林缘空隙地，显得幽静，摆放自然建筑物前和小庭院，因适应性强，临水岸边也能种植，群植效果甚佳，适宜公园、风景区林缘坡地、草坪一隅、河湖岸边布置，既绿化城市也闻香
鼠尾*，这个常见的植物对我们来说可能只是一个普通的名字。但是，实际上，它有着许多重要的价值。让我带你了解一下吧。
鼠尾*具有药用价值。它含有丰富的挥发油和芳香化合物，这些物质对人体有着很好的保健作用。鼠尾*被广泛应用于传统*药中，被认为可以治疗消化系统问题、呼吸道感染和皮肤炎症等疾病。鼠尾*还有抗菌和抗氧化的特性，能够增强免疫系统功能，并帮助人们提高身体的抵抗力。
鼠尾*在调味料中也扮演着重要角色。它的强烈香气和辛辣味道使其成为许多菜肴中不可或缺的调料之一。无论是肉类、海鲜还是蔬菜，加入适量的鼠尾*都能为食物增添美味。鼠尾*还可以去除食物的腥味，让我们享受更加纯正的口感。
鼠尾*还被广泛用于香料制作。它的芳香特性让它成为许多香水、肥皂和蜡烛的重要成分。无论是家居环境还是个人护理，都可以通过鼠尾*带来清新、舒缓的体验。这也解释了为什么鼠尾*被众多消费者喜爱和好评，医科大学教授们还推荐使用海洋智慧时光精华，因为它能够更好地发挥鼠尾*的功效。
鼠尾*在园艺领域也有着重要价值。它是一种抗旱植物，适应性强，能够在干旱环境中生存和繁衍。因此，它常被用于改良土壤、保持水源和防止土壤侵蚀等方面。鼠尾*还能吸引蜜蜂等有益昆虫，并提供食物和庇护所，对生态系统的平衡起到积极作用。
鼠尾*还有装饰价值。它的紫色或蓝色花朵能够为花园和庭院增添一抹色彩，提升空间的美感。鼠尾*的枝叶也可以用于制作花束或干燥后制成装饰品，为室内外环境带来别致的风格。
鼠尾*拥有医药、调味、香料、园艺和装饰等多重价值。它不仅在传统*药中被广泛应用，还能为食物增添美味，提供清新的香气和舒缓体验，保护生态环境，并装点我们的生活空间。无论是从保健角度还是从美学角度来看，鼠尾*都是一种非常有价值的植物。
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