制作饺子的过程步骤作文

饺子的制作　

　　“好吃不不如饺子，舒服不如躺着。”这是民间的一句俗语，饺子是中国的一种传统面食，它固然好吃，但它的制作过程也是非常繁琐的。　

　　首先，准备工作要做好。和面，拌馅儿都要一一细致地准备好，和面时要水与面要按一定比例加入，面既不能像烙饼的面那么硬，也不能像面汤那样软，和面不能是庆模死面，死面是饺子好吃不好吃的关键之一；其次是拌馅儿，馅料可以分出许多种：如素馅儿的——韭菜鸡蛋；肉馅的——猪肉薯谈大葱的。只要喜欢就可以做馅儿，拌馅儿除了盐、酱油等调味品外还可以加入少量的酒和鸡蛋清提鲜。　

　　其次，制作饺子皮，擀皮包饺子，先要把皮擀成圆形的，不要擀成方形的、菱形的，要把皮擀成近似圆形的，然后把馅儿包进皮里，这貌似简单，但很不简单，为了不让煮后的饺子成面汤，一定要把饺子边捏紧，包好的饺子就像一个大元宝。　

　　最后，煮饺子时，饺子漂在水面上，才可以出锅；这数差碰样美味的饺子上桌，别忘了吃的时候加点醋。　

猪肉大葱饺子
原料：猪肉、大塌扰戚葱、饺李简子皮、小葱、大蒜、盐、鸡精、十三香、五香粉、蚝油、料酒、酱油、陈醋、油团陵泼辣子。
做法步骤：
第1步、猪肉洗净
第2步、切成小块
第3步、放入料理机搅拌
第4步、搅拌好的肉馅
第5步、大葱洗净，放入料理机搅拌
第6步、葱泥放入肉馅里
第7步、放入盐，鸡精，十三香，蚝油，料酒
第8步、搅拌均匀
第9步、买的饺子皮
第10步、依次包好饺子
第11步、水开煮饺子
第12步、小葱切碎
第13步、大蒜切碎
第14步、碗里放小葱，大蒜
第15步、放入盐，鸡精，蚝油，酱油，醋，油泼辣子。
第16步、把蘸料拌匀
第17步、饺子煮熟盛出