我想应该找个好学校,因为学校教的比较全面,师傅一般教的都是一些固定的配方,另外我想你要真正找个好师傅,可能比你找个好学校还难,其实现在有好多烘焙学校都是不错的,不知你在哪里,向西安的亨通烘焙专业学校和苏州的王森西点学校都教的不错,你可以考察考察,学费大至在4000元——5000元左右,具体你可以进他们网站查一查。