包子荤菜类的熟冻，素菜类的生冻。
肉馅一般就是猪肉和牛羊肉最多，这种肉类搭配的蔬菜也有很多种，所以用这样的肉馅做包子，蒸出来就是好吃鲜美，而且这些肉类做馅，可以长时间的不串味，也不易变质，营养也不会流失，做包子以后，蒸熟放在冰箱的冷冻，凉透以后，用保鲜袋装好扎紧，袋扎紧不会干，也不会变味道，可以冷一周都没有问题，吃的时候再次用蒸锅加热蒸熟透，几乎吃不出是冷冻在冰箱的熟包子，鲜美又好吃。
用蟹黄和鱼肉，虾做馅，一样可以蒸熟透以后冷冻，都一样的鲜美无比。
叶子蔬菜，做包子馅，如果蒸熟以后，在冷冻的话，再次加热蒸熟透，叶子会变黄变的更软了，营养也会流失很多，在口感上更是不好吃了，所以生冻才好吃点。
不管哪种包子，生冻和熟冻，都不可以长时间的冷冻，一般是一周最好。
最好冷冻的时候，生熟还分开冷冻，用保鲜袋扎紧，不要串味。
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