（1）种
枣属植物在全世界约有100种，多分布在温带和热带。我国枣属植物较多，约有12种，其中较重要的有3种：酸枣，种仁饱满，发芽率高，常作枣的砧木和蜜源植物；无刺枣，某些品种可做栽培用，其变种多做观赏用；毛叶枣，核果可食，多干制入药用。
（2）品种
枣在长期选育、栽培驯化过程中，品种繁多，且各地均有优良品种及主栽品种，但作为盆内栽植的品种，需具有结果早、成花易、果实大小整齐、外观独特美丽、树姿优美、结果紧凑、连续结果能力强、栽培管理容易等优点。现将适宜品种介绍如下：
①龙须枣
又称曲枝枣、蟠龙枣、龙枣等，分布于北京、河北、山东等地。
本品种果实较小，扁柱形，单果重4克左右，大小较整齐，果皮厚，红褐色，汁液少，甜味淡，品质中等。成熟期9月中、下旬。
树体矮小，树姿开张，树冠自然圆头形，枣吊细长，且左右弯曲，结果早，适应性强，枝形奇特，具有很高的观赏价值，特别适合于盆内栽植。
②葫芦枣
又称磨盘枣、缢痕枣，来源于陕西，分布于河北、山东等地。
果实大小中等，在果实的中、上部有个缢痕而得名。平均单果重7克左右，大小较整齐。果皮厚，紫红色，有光泽。汁液少，甜味稍淡，品质中、下。成熟期9月中、下旬。
树体较大，树姿开张，发枝力强，树势中等，适应性强，果形奇特美观，是盆栽枣优良品种之一。
③茶壶枣
又称壶瓶枣。产于山东夏津。
果实形状奇特，大小不甚整齐，在果肩至胴部的2/3处，有1～2对短柱状的肉质突出物，形似壶嘴、壶把而得名。
果皮薄，紫红色，果面平滑有光泽。汁液中多，味酸稍甜，品质中等。
树体大小中等，树姿奇特，枝条较软，外围长枝披垂，发枝力中等。结果早，产量稳定，适应性强，果状奇特艳丽，是盆栽观赏的首选品种之一。
④金丝小枣
主产河北、山东等地。果实较小，有长小枣、圆小枣、尖小枣、柱形小枣等多种果形。平均单果重5克左右，果皮薄鲜红色，光亮美观，味甘甜微酸。成熟期9月下旬，品质极佳。
树体中等大小，易形成疏层形树冠。树势较弱，发枝力中等。花量大，结果稳定，适应性稍差。盆栽时应注意培养土的配制。
⑤其他品种
在繁多的枣品种中，可根据个人的爱好和地域差别选择适宜品种。如，三变色枣、猴头枣、无核小枣、沾化冬枣、山西梨枣、辣椒枣、义乌大枣、阜平大枣等优良品种。
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