面粉300克，水180克，酵母5克，糖20克，食用碱1克，盐5克，温水15ml。
做法
1、面粉300克、水180克、酵母5克、糖20克全部混合，揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两倍大；
2、食用碱1克、盐5克、温水15ml全部混合，一点一点揉进发酵好的面团，彻底揉匀；
3、继续发酵约1小时至两倍大；
4、案板上抹一层油，手上也要抹油，因为面团很湿软，容易粘；
5、将面摊成长条形，切成约3CM的条状，面片之间自动收缩出现空隙；
6、两个面片叠在一起，用筷子在中间压一下；
7、油烧至约7成热，将面条扭转一下放入锅中，不断翻面，炸至金黄即可，出锅后入在厨房纸上吸去多余油份。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024