加入沸石或者玻璃珠可以避免发生暴沸
加入沸石的目的是防止暴沸，暴沸就是液体在达到了沸点后还没有沸腾，温度继续上升一些后，突然沸腾，由于此时液体内能量很高，沸腾会异常剧烈，很危险。
液体达到相应的沸点后，温度还继续上升而不沸腾的原因，是因为没有一个引发点（瓶子底太光滑干净了），如果事先加入沸石，沸石是多孔结构，很多细微的小孔内会有些空气，这些小气泡就可以作为液体沸腾的触发点，只要一达到沸点，就开始冒泡沸腾了。
暴沸通常发生在干净的容器和纯净的液体中。在生活中也有例子，曾有一个视频，用微波炉加热一杯水至100度（可能更高），然后向其中加入一勺速溶咖啡，瞬间那杯水像火山一样喷发了，甚是恐怖。
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