怎么做《五香牛肉干》才好吃？
主料：牛肉(后腿)2671克。
辅料：椒盐1勺、十三香1勺、盐1.5勺、辣椒粉2勺。
1.牛后腿肉（黄瓜条）一大块。
2.切成1.5厘米的粗长条，最好将两条肉切成一端相连状，切长些方便晾干。
3.全部切好的肉条。
4.加入2勺辣椒粉，
5.1勺十三香，1勺椒盐，1.5勺盐。
6.抓揉牛肉条10分钟，促进肉条入味。盖上保鲜膜放入冰箱腌制2小时。
7.将肉条用晾衣架晾干，挂在阴凉通风处风干24小时。
8.撕开、拉直风干好的肉条。
9.将风干好的肉炒摆在烤架上。预热烤箱上下火，160度中层烘烤40分钟。
10.烤箱火力不匀，中途拿出调整位置。
11.烘烤好的牛肉干用厨房剪剪成小段，即可。
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