对饮用天然矿泉水越来越受到人们的重视和青睐。对人体健康有益的常量和微量元素，特别是矿泉水中的界限元素指标的合理含量，更是对人体起到防病保健用。
水是我们人体重要的组成部分，已经测出成人人体含水量占体重的65%，可以看出身体大部分都是水组成的，所以水的健康对我们来说很重要，换句话说水的好坏觉得我们的好坏。
水可以转运生命必需的各种物质，排除体内不需要的代谢产物，促进体内的一切化学反应。除了每天饮用的水之外，人们吃的食物有70％是水分，另外的30％是淀粉、蛋白质和脂肪等。
水构成消化液，食物进入口腔、胃肠道后，要依靠消化器官分泌的消化液(包括唾液、胃液、胰液、肠液、胆汁等)，才能进行消化和吸收。水可以直接参与体内氧化还原反应，促进各种生理活动和生化反应，是人体自备的润滑剂。
现在我们越来越不注重饮食问题了，遇到喜欢吃的就吃，不会考虑健康问题，人们对资源的利用，环境也遭到破外，以至于我们喝的水有的也是不健康的。最近几年人们又开始关注健康问题了，对饮用天然矿泉水越来越受到人们的重视和青睐。对人体健康有益的常量和微量元素，特别是矿泉水中的界限元素指标的合理含量，更是对人体起到防病保健用。
对于因为缺乏某种微量元素而引起的疾病或不适——内分泌系统、人体免疫系统等，矿泉水就是保健品甚至是特殊的治疗药品了。因此，在经济发达的国家，就有了矿泉疗养地——所有的食物、饮品、保健等，都围绕矿泉“水链”展开。自然，其高收费也只能为有钱人服务，不是平常人所能够承受。矿泉疗养地，某种程度上也成为西方社会一种身份和社会地位的象征。
高血压病人最好生喝矿泉水，天然矿泉水中含锂、锶、锌、硒、碘等人体必需的微量元素，煮沸后的水因产生沉淀，对高血压患者需要的钙、镁、铁、锌等会明显减少，因此对符合标准的饮用水宜生喝。
一些微量元素会对人体产生惟妙惟肖的作用，例如：钾，镁，钙 这三种微量元素对高血压患者都是极有好处的，天然矿泉水中正好富含这些微量元素。
矿泉水中含有一定量人体所需的矿物质和微量元素，矿泉水中的微量元素多以离子状态存在，更易渗入细胞被人体吸收。矿泉水中的弱碱性水可以有效中和酸毒、新陈代谢、修复细胞功能、防止细胞癌化变异等。矿泉水会给人体带了很多益处，为了人体健康，建议多喝符合卫生标准的水。
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