（1）葡萄糖酸锌口服液中含有葡萄糖酸锌和水等多种物质，故属于混合物；
（2）葡萄糖酸锌是由碳、氢、氧、锌四种元素组成的；由葡萄糖酸锌的化学式可知，一个分子中含有12+22+14+1=49个原子；
（3）人体内的六大营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐，米饭中主要含有糖类，红烧牛肉中主要含有蛋白质和油脂，油炸花生米中主要含有脂肪，鸡蛋汤中主要含有水、蛋白质、少量无机盐．故缺乏维生素．
故答案为：（1）混合物（2）4；49（3）②
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