（1）该实验的目的是探究过氧化氢酶的活性是否受pH影响，可见该实验的自变量是pH，因变量是过氧化氢分解速率，可通过观察试管中产生的气泡数量作为过氧化氢分解速率的指标．
（2）实验设计应遵循对照原则，而该实验缺少对照实验，应增加丙试管，在第二步中加入1mL蒸馏水，其他步骤相同．
（3）过氧化氢酶是蛋白质，在高温处理时蛋白质变性，而冷藏时蛋白质没有变性，所以高温条件下酶不能发挥作用，而低温条件后再升高温度可使酶活性恢复．
（4）酶促反应所需的时间越长，说明酶促反应速率越慢，酶的活性越低．
故答案为：
（1）自变量 因变量 试管中产生的气泡数量
（2）增加丙试管，在第二步中加入1mL蒸馏水，其他步骤相同
（3）过氧化氢酶是蛋白质，在高温处理时蛋白质变性，而冷藏时蛋白质没有变性
（4）低（或弱）
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