阿Q吧 > 过年在超市里面买的猪肉，上面有许多红点，请问是否能够食用，大家帮忙看看！谢谢！！！

过年在超市里面买的猪肉，上面有许多红点，请问是否能够食用，大家帮忙看看！谢谢！！！

2025-03-31 07:11:07
推荐回答（1个）
回答1：

  1. 猪肉在买回时已经不新鲜 
    2.猪肉被注了水 
    3.猪肉原本添加了增亮剂,(其实已经不新鲜),再加上久置,使肉中的肉红素被破坏导致变成粉红色

    两种可能：1是杀猪时因放血不当造成的血积聚，如果猪肉本身色泽不暗淡，应该就是这情形。2是猪本身有病，猪肉色泽暗淡就绝对是病猪，不能实用。
    选择猪肉1要看色泽，2要看手感。
    简单点讲：色泽光鲜的最好，手摸猪肉有粘手的感觉，且有弹性为新鲜。
    以后上街市时多留意。

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