提前三天提出书面通知就可以离职，单位必须在办理离职手续后，一次付清工资。但你要想法留下已经辞职报告的证据。如果单位不给工资或不办退工手续，可以打电话12333举报，或申请劳动仲裁（免费）。
不给工资，那你就不走，你就天天在他的店子里面呆着，和他去讲道理，他也不可能因为你的这件事情而影响他的店子的生意的。
找所属居委会或街道办事处调解，再不行就找当地劳动部门。
