通过各种消化酶的作用，使食物中的各种营养成分分解为可以吸收的营养物质的过程叫做化学性消化．唾液中含有唾液淀粉酶、胃液中含有胃蛋白酶、肠液和胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，胆汁中不含消化酶． 口腔内只有唾液一种消化液，唾液中只含有唾液淀粉酶一种消化酶，因此淀粉在口腔中被消化成麦芽糖，不会被消化为葡萄糖．故选：B
