（1）铁生锈的原理是金属铁和水及空气接触，切过咸菜后的菜刀，防止生锈的简单做法是：立即将菜刀擦拭干净，生活中最常用的燃料是天然气，燃烧产物是水和二氧化碳，故答案为：立即将菜刀擦拭干净；
（2）金属锂或锂的合金作为电极材料，在原电池中，是负极，应为原电池的负极是失电子发生氧化反应的极，故答案为：负；活泼金属在反应中失电子发生氧化反应；
（3）电池中的重金属能污染环境，所以不能随意丢弃，可以回收后合理，故答案为：会造成严重的污染环境；回收后合理处理并提取有用物质．
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