由“A在170℃与浓硫酸混合加热，可得到一种具有催熟果实作用的气体D”，可知A为乙醇，“A在一定条件也可以氧化成C”，说明C为乙醛或乙酸，根据B中的官能团，可知C不是乙醛而是乙酸，在根据M中的碳原子数和B中的-OH、-COOH数，可知M是由B与氢分子乙醇、3分子乙酸形成的酯，即M中有4个酯基（3分子乙酸与B的3个酚羟基形成3个酯基，1个乙醇与B的1个-COOH形成1个酯基），则
（1）根据苯酚与氯化铁的显色反应可知，用B制造墨水主要利用了酚类物质的性质，故答案为：B；
（2）由以上分析可知，反应的方程式应为C15H16O8+7NaOH→+CH3CH2OH+3CH3COONa，
故答案为：C15H16O8+7NaOH→+CH3CH2OH+3CH3COONa；
（3）B与丙醇反应，只能是B中的-COOH与丙醇发生酯化反应生成，C的同分异构体有（包括C）有4种，分别为HOCH2=CH2OH、HCOOCH3、HOCH2CHO、CH3COOH，
故答案为：；4；
（4）乙醇在浓硫酸作用下加热到170℃发生消去反应生成乙烯，反应的方程式为CH3CH2OH
CH2=CH2+H2O，浓硫酸 170℃
故答案为：CH3CH2OH
CH2=CH2+H2O．浓硫酸 170℃
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