怎么制作牛肉干

主要原料
牛肉，辣椒油1小勺、香叶适量、老抽、糖、五香粉、花椒粉、咖喱粉、姜适量、生抽、盐蚝油，葱适量

1)准备材料。

2)牛肉放水中浸泡出血水

3)加入姜片、八角、香叶、花椒、葱段。

4)加入1小勺白酒。

5)放火上，大火烧开转小火炖1小时，然后焖20分钟

6)炖好的牛肉放至凉透。

7)然后切成半厘米左右厚的片。

8)2小勺老抽、2小勺生抽、1/4小勺五香粉、4小勺糖、1小勺蚝油、1/2小勺咖喱粉、1小勺辣椒油、1小勺盐、1/4小勺花椒粉，加入2大勺的热水搅拌均匀

9)将牛肉片放入浸泡半天以上(中途上下翻一遍)。

10)然后将汤汁沥干放入加了锡纸的烤盘(大约能烤2盘)。

11)180度15分钟拿出。

12)翻身，放在烤架上接着烤15分钟。

13)然后干燥处晾干半天即可。

做法二：
食材明细
主料
牛腿肉
500克
辅料
桂皮
1块
茴香
3个
辣椒
2个
五香粉
1勺
料酒
1勺
蚝油
1勺
生抽
1勺
白糖
1勺
五香
口味
烤
工艺
一天
耗时
普通
难度
五香牛肉干的做法步骤
五香牛肉干的做法步骤：1 1将所有调料放入锅中加适量的中火煮10分钟，放凉待用
五香牛肉干的做法步骤：2 2牛肉切成厚薄均匀的薄片
五香牛肉干的做法步骤：3 3放入五香汁水中浸泡24小时
五香牛肉干的做法步骤：4 4浸泡了24小时的牛肉
五香牛肉干的做法步骤：5 5把牛肉均匀的摊在平盘上
五香牛肉干的做法步骤：6 6放入微波炉，微波功能10分钟
五香牛肉干的做法步骤：7 7微波好的牛肉
五香牛肉干的做法步骤：8 8准备好五香粉
五香牛肉干的做法步骤：9 9均匀的撒在牛肉上
五香牛肉干的做法步骤：10 10放入烤箱200度烤10分钟
五香牛肉干的做法步骤：11 11装盘慢慢享用～😍
五香牛肉干的做法步骤：12 12香、辣⋯⋯过瘾～😍
五香牛肉干的做法步骤：13 13～😍😍😍
小窍门
多芸碎碎念：
1.用微波炉是加快牛肉成熟的速度，也可以省略这一步直接用烤箱烤。
2.每个烤箱温度不同，时间长短自己掌握。
3.腌制牛肉时间久一点更加入味。

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