茶叶蛋最好不要过夜。如果茶叶蛋没有完全熟透,是不能隔夜食用的,因为它在保存的过程中容易滋生细菌,隔夜食用易造成肠胃不适、胀气等症状。如果是已经熟透的鸡蛋,在低温的状态下密封保存得当,那在48小时内食用是没有问题的。