香港有什么美食？

2025-03-03 11:44:47

推荐回答（5个）

回答1：

一、香港小吃猪皮萝卜鱼蛋
介绍

猪皮萝卜鱼蛋，是街头特色小吃的车仔三宝。虽然一般环头巷仔也可以寻找，但猪皮多未够滑糯，浪费这正宗特色小吃的风味。自己花点时间泡制，换来通道软滑的口味，非常值得!

原材料

猪皮1大面积、萝卜1个、鱼蛋1磅、醋少许、姜1块、葱几棵、蒜末

调味：磨豉酱、盐、糖、蠔油、米酒

港式小吃食谱大全

作法
1. 泡浸猪皮，柔软後分开几大面积。

2. 以少许醋泡煮除去异味，用冷水泡浸并清理。

3. 再以姜、葱泡煮，进一步除去异味及其让猪皮更柔软滑糯，再用冷水泡浸并清理。

4. 萝卜切块，冷水添加少许糖，煮萝卜至熟盛起，萝卜水後用。

5. 以姜、蒜末炒煮已处理的猪皮，洒米酒，添加调味，温火以萝卜水焯至稔滑。

6. 添加鱼蛋、萝卜，至鱼蛋全熟，进行。

小技巧

猪皮原材料分油爆或砂爆两种，砂爆较好，没有油附，但需要细心除掉沙粒，处理上较麻烦。并且，市场上油爆猪皮较砂爆多。

油爆猪皮没有沙粒，但附油，有异味。处理时，假如异味大，可多次复用醋泡煮的过程。这个过程同时也让猪皮更为稔滑。

萝卜不可以先消化吸收咸味，否则不会香甜。以冷水先煮萝卜，才有清甜味。

港式小吃食谱大全

二、广式特色小吃 - 咖喱杂锦
原材料

鱼蛋1.5斤,奶油芝士肠半磅,水大鱿鱼2只,猪肉皮 2块状,萝卜一条,咖哩汁:咖哩粉、细椰酱一罐 1份,咖哩汁:柱侯酱、鸡精粉、盐、糖

适当,咖哩汁:蒜末4汤勺。

作法

1.咖哩汁作法:烧滚油进行爆香蒜末，添加6汤勺咖哩粉炒出一团。

2.4汤勺咖哩粉自来水开稀，添加适量柱侯酱、鸡精粉、糖预留。

3.将2.的咖喱水倒进炒的咖哩粉中，随后倒进三海碗水翻拌。

4.先试第一次味会出现粉的味儿，若不足咸可天赋加点盐。

5.待水焯滚后，添加细椰酱一罐。温火煮至水越来越少，试第二次味。

6.若不足味可再放盐，随后添加生粉水至适度的浓度值便进行。先将全部原材料清洗，预留。

7.水大鱿鱼、猪肉皮、萝卜切一小块，将全部原材料放进开水煮开预留。将全部煮熟了的原材料倒进咖哩汁中，待滚后就可以服用。

回答2：

香港是当之无愧的美食之都啦！从小我们在一部部港剧里，已经被各种香港小吃深深的吸引了。它们不单单是味蕾上的满足，更是对两地人文环境完美融合的体现，下面我们就为大家带来十种香港美食。

1、狗仔粉

它是一种尖头尖尾的粉条，汤底不是很咸，味道刚刚好，有酱萝卜和葱花点缀，十分美味。

2、火鸭翅

它是一种比较浓稠的羹汤，鸭翅切丝完美融合在其中，还有很多切碎的木耳、粉丝提升口感，鸭香的味道特别浓郁！

3、炒蛋多士

鸡蛋被炒得金黄柔嫩，放在刚刚烤好的多士上，十分香嫩。完美的凸显鸡蛋的原味，奶香浓郁外皮酥脆适合当早餐。

4、糯米鸡

用黏黏的糯米包裹上经过调制的鸡肉，烹制的让糯米都变成淡淡的棕色，打开之后有糯米有鸡肉的香气，鸡肉也分外的柔嫩，比粽子还好吃。

5、庙街牛杂

牛杂料非常丰富且分量足，有牛肚、牛舌、牛肺、猪皮、猪血等，有白萝卜调味并不会很腥气，汤汁清香，超级入味。

6、鸡蛋仔

鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一，它外酥里嫩，里面甚至还有浓浓的朱古力，甜而不腻。

7、红豆钵仔糕

红豆和着木薯粉都满满的装在一个小碗里，甜甜的又很香糯，满满记忆里的味道。

8、菠萝油

菠萝油最好的吃法是夹着番茄和鸡蛋，让菠萝油更有层次感，面包烤的酥脆，咬起来像嘴里在放烟花一样口感丰富。

9、拉面

拉面汤底浓郁，味增也恰到好处，那种可以让你像在日本漫画里看到的那样呼噜噜的拉面。

10、叉烧饭

叉烧饭可以说是香港的一个代表了，简单的食材经过用心的烤制，再配搭上香喷喷的蜜汁，与米饭平衡口感。

回答3：

香港有哪些好吃的小吃？香港是一个非常适合旅游的地方，繁华之地，美食也少不了，到了香港那么一定不能错过哪些美食呢？下面就来具体看看吧。
听声音
1
鸡蛋仔

鸡蛋仔是一道十分有名的小吃，也是香港独有的传统街头小食，它的原料是鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶，虽然简单，但是做出来的味道确是十分的好吃，刚烤好的鸡蛋仔外表金黄，有蛋糕的香味，十分的诱人，咬一口，有点弹牙，味道甜中带奶油的香味，十分的好吃，鸡蛋仔一定要趁热吃，这样口感才会好，冷了的鸡蛋仔虽然也好吃，但是没有热的吃起来Q弹，现在的鸡蛋仔还可以加别的东西，例如巧克力啊，奶油啊，红豆啊，但是小编认为还是原味的鸡蛋仔最好吃!

听声音
2
车仔面

车仔面是香港特有的一道面食，它的主要食材有碱水细面，牛腩，鱼丸，萝卜及青菜等，菜全由自己选择，因此并不是每一份车仔面都是一模一样的，可以根据自己的爱好口味来制作成一碗最合自己口味的车仔面，车仔面用的是碱面，口感非常的好，软硬适中，也很容易入味，来香港一定不要忘记吃一碗地道的车仔面，体会那种美食带给人的快乐。

听声音
3
云吞面

云吞面是香港的特色美食之一，云吞也就是馄饨，云吞的馅料一般是由猪肉制作而成，猪肉的选择也是很有讲究的，肥瘦肉都要有，瘦肉要比肥肉多，制作好的云吞煮熟后表皮晶莹剔透，包裹着足料的猪肉馅，咬一口，鲜美多汁，让人回味无穷，云吞面既然有了云吞，当人也少不了面，里面的面爽滑而弹牙，色泽鲜明。光是颜值就让人垂涎欲滴了，再喝一口汤，简直人间美味。

听声音
4
杨枝甘露

杨枝甘露是香港一道很有名的甜品，一般在港式的甜品屋都会有这道招牌的美食，杨枝甘露的原料是柚子和芒果，将柚子去皮取肉，芒果去皮切成小粒，在拌入西米、椰汁及糖水中，这道美食不仅颜值高，味道也是非常的好，夏天是一道非常好的解暑甜品，冰冻一下口味更佳。

回答4：

香港的美食有蛇羹、碗仔翅、车仔面、四海鱼蛋、港式奶茶等，香港美食都是很有特色的，而且价格便宜，受到很多人的喜爱；而我最喜欢的则是鱼蛋和奶茶。

回答5：

香港美食有哪些？

最新问答

东莞桑园周边有冲床冲压的工作找嘛？求好心指引

江阴市申港镇怎么样？申港镇临港新城什么时候完工啊？

北京现代途胜尾灯划痕如何修复

一个牧场，草每天匀速生长，每头牛每天吃的草量相同，17头牛30天可以将草吃完，19头牛只需要24天就可以将草

现在怀二胎3个月了但是还要在家里带小孩，又要自己买菜做饭洗衣服打扫卫生，婆婆又不给我带，真的好累。

计算机科学与技术专业考研专业课是否全国统考(有的说专业课全国统考有的说不是的，这是为什么)

秦皇岛市经济技术开发区属于哪个区

win7网上邻居为什么看不到其它工作组的电脑

北京现代途胜后门憋了一块修要多少钱

监理单位没有身份证才料,仅凭监理工程师复印件可以成功注册吗？