老年人贫血吃什么食物

1、面筋。原因面筋的铁质含量相当丰富，可以补铁，进而可以补血。  

2、黑豆。黑豆具有生血的功效，各人有各人吃黑豆的方法。  

3、金针菜。金针菜富含铁，同时还含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等。  

4、发菜。发菜富含铁质。如果用发菜煮汤做菜，具有补血的功效。  

5、胡萝卜。胡萝卜富含维生素B、维生素C，同时又含有胡萝卜素，胡萝卜素可以补血，如果用胡萝卜煮汤，可以补血，也可以把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。  

6、龙眼肉。龙眼肉含丰富的铁质，还含有维生素A、维生素B和葡萄糖、蔗糖等，可以补血，也可以对治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症有帮助。  

扩展资料

贫血注意事项：

1、尽量不要喝茶。茶对铁吸收的抑制作用，是由于茶叶中的鞣酸与铁在消化道内形成不溶解的鞣酸铁。这种物质不能被小肠黏膜上皮细胞所吸收，阻碍铁质吸收，而人体缺铁会使体内血红蛋白合成减少，加重贫血症状。有些朋友如果无“茶”不欢，非要饮茶。那么，一定要酌情控制饮茶量。  

2、限制脂肪。食用过多脂肪，可抑制人体造血功能，同时脂肪过多对贫血病人消化和吸收也有影响，因此每天摄入脂肪量不应超过70克，一般以50克左右为宜，最好是食用植物油脂。  

3、不能食用大蒜。大蒜含较多挥发性物质，过多食用会抑制胃液分泌，使血红蛋白、红细胞减少，加重贫血。

参考资料来源：人民网-贫血吃什么食物好 6大食物竟能补血

参考资料来源：人民网-贫血人不能吃什么？贫血的饮食禁忌

红枣木耳冰糖羹 红枣30克，黑木耳15克，冰糖适量。先将黑木耳、红枣温水泡发洗净，同放于砂锅中，注入清水600毫升，煮至400毫升，加入冰糖煮溶。分1~2次趁温食枣和木耳，喝汤。连服5~6天。 功效: 补气养血。适用于脾虚倦怠乏力，血虚萎黄及妇女脏躁、神志不安等证，临床可用于再生障碍性贫血、动脉硬化、眼底出血、血小板减少性紫癜、痔疮出血等. 红枣糯米粥 红枣30克，糯米100克，红糖适量。将糯米淘洗干净，放于锅中，加水适量，烧开后，将红枣(去核)放入，慢熬至粥将成时，下适量红糖，熬至糖溶粥成。分1~2次空腹服。 功效: 益气健脾，固表止汗。适用于老年人病后身体虚弱或脾虚食少，大便溏薄，体倦乏力，气虚自汗。临床又常用于过敏性紫癜、病后体弱、营养不良等证. 红枣太子汤 红枣30克，太子参15克，五味子3克，这三味药加水300毫升，煎半小时后倒出，再同样煎一次，两次药液混合，去渣，加入适量红糖再煎至糖溶，分2~3次服。 功效:补气生津，敛阴止汗。适用于气虚津伤，虚热汗多，心悸失眠等证，尤其适用于小儿体弱多汗之症。 注意事项大枣久食易助湿热，生虫损齿，故湿盛所致的脘腹胀满，食积，虫积，龋齿作痛，以及痰热咳嗽者，均应忌服。

吃葡萄，大枣，西红柿加白糖，红豆，动物肝脏。

老人贫血吃什么好
　　1、多吃含维生素B12、维生素C、叶酸丰富的食物
　　B族维生素（维生素B12、叶酸）是红细胞生长发育不可缺少的营养素。维生素C可使三价铁转变为二价铁，促进铁质的吸收与利用。
　　建议：B族维生素食物：瘦肉、动物肝脏、肾脏中含量较多，绿叶蔬菜等也含有叶酸。维生素C丰富的食物：新鲜的蔬菜和水果，尤其是绿色蔬菜和酸味较高的水果，如番茄、橘子、山楂等。
　　2、适量吃点酸味食物
　　研究表明，铁元素只有从三价转变成二价才能被人体吸收，在酸性环境下，三价铁容易转变成为易溶于水的二价铁。
　　建议：为了促使含铁丰富的高蛋白食物能在消化道被充分吸收，贫血的老人在平时中可经常吃些醋和酸味水果，如番茄、苹果、柑橘、猕猴桃、山楂、酸枣、苜蓿、酸黄瓜、酸菜等。
　　3、多吃含铁的高蛋白饮食
　　富含铁的高蛋白饮食，可提供充足的制造红细胞和血红蛋白的原料。
　　建议：富含铁的高蛋白饮食物，如动物肝肾、瘦肉、动物血制品、大豆制品、鱼虾禽肉、木耳、乳品（酸奶、牛奶、奶酪）、芝麻等。特别是动物血制品，如猪血、鸭血等，容易消化吸收，非常适合老年人治疗贫血食用。
　　4、增进食欲，注意烹调方法
　　很多人都在关注老年人贫血吃什么好，其实老人贫血不仅仅在食物的内容上需要注意，在食物的烹调方法上同样需要注意。因为贫血的老年人一般会没有食欲及消化不良。
　　建议：在食物的烹调上，除注意色、香、味俱佳外，还要把饭菜做软、做烂，以利消化。
　　为减轻贫血病人的胃肠负担，不宜吃辛辣、寒凉的食物。少喝浓茶，最好不用铝锅做饭菜。同时，还要少食多餐，饭后宜平卧30分钟，促进消化。
　　5、选用滋阴补血的食疗药膳
　　其实，药膳对治疗老年人贫血有着事半功倍的效果，可以改善造血机能，提高免疫功能，改善机体代谢功能。
　　治疗老年人贫血的食疗药膳成分包括：海参、阿胶、牛髓、牛奶、何首乌、熟地、当归、白芍、天门冬、胡麻、龙眼、荔枝、玉竹、玄参、石斛、百合、枸杞子、黑豆、葡萄、刺梨、银耳、木耳大枣、枇杷、桑椹子等。

　　6、注意食物结构与科学配餐
　　治疗贫血，饮食不宜过于单一，否则会影响老年人的食欲，进而影响营养的摄入。
　　建议：贫血的老年人在主食和副食上，尽量采用多样化食品。如主食除了米、面以外，还要调剂一些豆类、小米、玉米等。副食方面如瘦肉、鱼、虾、动物内脏、豆制品、各种绿叶蔬菜等，应经常变换食用，这样不仅能刺激患者的食欲，而且能使食物之间的维生素互相取长补短，提高食物的价值，对于治疗贫血有很大的帮助。

补血饮食有炒猪肝、猪肝红枣羹、姜枣红糖水、山楂桂枝红糖汤、姜汁薏苡仁粥、黑木耳红枣饮料等