100克马鲛鱼肉中含 热量 121 （千卡） 硫胺素 0.03 （毫克） 钙 35 （毫克） 蛋白质 21.2 （克） 核黄素 0.04 （毫克） 镁 50 （毫克） 脂肪 3.1 （克） 烟酸 2.1 （毫克） 铁 0.8 （毫克） 碳水化合物 2.1 （克） 维生素C 0 （毫克） 锰 0.03 （毫克） 膳食纤维 0 （克） 维生素E 0.71 （毫克） 锌 1.39 （毫克） 维生素A 19 （微克） 胆固醇 75 （毫克） 铜 0.37 （毫克） 胡罗卜素 1.1 （微克） 钾 370 （毫克） 磷 130 （毫克） 视黄醇当量 72.5 （微克） 钠 74.2 （毫克） 硒 51.81 （微克） 由于以鱼虾等水生动物为食，故马鲛鱼生得浑身肥满，是一种经济价值较高的海产优质鱼类。马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能.
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