北方地区的矿产主要是煤、铁、石油为主，成为我国重要的能源基地和钢铁基地，故A说法是错误的；西北地区远离海洋、降水稀少，地表的植被由东向西大致是草原、荒漠草原、荒漠，故B说法是错误的；青藏地区地势高，气温低，农业区主要分布在河谷地带，由于光照强，农作物的单位面积产量很高，故C说法是正确的；南方地区耕作业以水田为主，主要种植水稻和油菜，水果以柑橘为主，糖料作物是甘蔗，故D说法是错误的．故选：C．
