洋葱怎么做最好吃？拜托各位大神

2025-03-10 19:04:51

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凉拌着吃洋葱切丝土豆切丝油炸西红柿切丁放入作料切洋葱时，由于洋葱有一种挥发物质，常使切菜的人流泪。防止的方法是： 1.在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。 2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了. 3.放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪. 4.将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。 5.戴着泳镜切洋葱 6.屏住呼吸切.因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的. 7.切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错！(呵呵,很好玩.够另类!!!) 切葱的道理应该是一样的试试吧!! 洋葱炒牛肉用料：洋葱120克切件、沙葛120克切片、云耳15克、姜数小片、蒜茸一茶匙、牛肉150克。做法：云耳浸透，出水过冷河。下油二汤匙，爆炒洋葱、沙葛、云耳铲起。牛肉切薄片，加腌料腌十分钟。下油二汤匙，爆姜，下牛肉、蒜茸炒至牛肉将熟，落调味料、洋葱、云耳、沙葛炒匀，用生粉水埋芡上碟。洋葱海鲜汤所属菜系粤菜所属类型健康菜谱基本特点洋葱可清血，降低胆固醇，抗衰老，而海鲜能提供大量的蛋白质，同时富含锌，能缓解性冷淡症状。基本材料洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个。调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤。 1.鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。 2.分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。 3.锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。洋葱焖鱼所属类型健康菜谱基本特点平肝，降脂，增体力，抗衰老基本材料鳊鱼一条，洋葱一只切丝，番茄四两，青蒜或葱切碎二匙，姜二片，酒半匙用料：鳊鱼一条，洋葱一只切丝，番茄四两，青蒜或葱切碎二匙，姜二片，酒半匙。调料：糖少半匙，盐少许，生抽一匙，水多半杯，胡椒粉少许。制法：1.番茄放滚水中浸5分钟，取出去皮去核，切小粒。2.鱼剖后洗净沥干水，用盐、胡椒粉腌料擦匀鱼身内外，腌半小时。再沥干水，抹上少许生粉，入油锅慢火煎至两面金黄色铲起，煎时放二片姜。 3.起油锅，放入洋葱、番茄爆香，下鱼、酒，加入调料煮滚，慢火炖5分钟至鱼熟。铲起鱼上盘，放下青蒜或葱，再煮滚，汁多用少许生粉水勾芡，淋至鱼上。功效：平肝，降脂，增体力，抗衰老。洋葱炖排骨所属类型健康菜谱基本特点降脂，杀菌，抗癌，抗衰基本材料肉排六两切块，洋葱三两，冬菇四只，姜数小片，蒜茸一匙用料：肉排六两切块，洋葱三两，冬菇四只，姜数小片，蒜茸一匙。调料：蚝油一匙，麻油、胡椒粉少许，生抽半匙，老抽一匙，盐少半匙，水一杯。制法：1.冬菇浸软，沥干水。洋葱去衣切块。2.排骨用半匙生抽、少半匙糖、半匙生粉、油一匙拌匀的腌料腌10分钟。3.起油锅爆洋葱、排骨、下姜、蒜茸又爆香。下酒半匙，入调料及冬菇，慢火炖至排骨熟烂，用水淀粉勾芡装盘。功效：降脂，杀菌，抗癌，抗衰。铁板牛肉基本材料牛里脊，上浆，红曲米，柠檬，洋葱，胡萝卜，辣椒茴香，番茄酱，白糖，白脱油做法： ①将牛里脊剔去筋络，切成厚片，加调料腌渍后上浆待用。铁板沙司的配料是其关键之处，须用红曲米、柠檬、洋葱、胡萝卜、辣椒、茴香等香料，加适量清水制成卤水后，再配以李派林汁、oK沙司及番茄酱、白糖等精制而成； ②将牛肉放入四成热油锅中过油，然后兑入调制好的铁板沙司，略收汁水装入盆内，小碟放上洋葱末、白脱油，与烤热的铁板同时上桌，当众将洋葱末、白脱油放入铁板，略拌即可。鹌鹑炒洋葱所属类型健康菜谱基本特点基本材料鹌鹑3只，洋葱250克，花生油、酱油、醋、姜、白糖、精盐适量。制法：1.将鹌鹑去毛和内脏，切成2厘米长、1厘米宽的小块。洋葱剥去外皮，切成8瓣。 2.在锅内加适量花生油烧热，鹌鹑肉放入锅内急炒，至8成熟时加入洋葱，再加入其他佐料，拌匀，熟后即可。疗效：这道菜适合身体虚弱、神经衰弱、气血亏损、脾胃不和、消化不良、心跳气短、血压过高，动脉硬化、各种出血、老年人病后恢复期的人食用。

回答3：

洋葱炒大肠 ·原料: 大肠半斤、洋葱半个。酒、八角、茴香、小茴香、姜片、葱段、蒜末、酱油、糖、味精、白胡椒粉、麻油 ·操作: 1、大肠用盐面粉反复搓洗，洗净待用（我因为买的是爱森大肠，是半成品，肠子的里面已经洗干净了）。把大肠放入锅中，加满水焯水一遍。然后再将大肠放入锅中，加水（略满过大肠）烧开，加酒，撇浮沫，加入姜片，二个八角茴香，六七粒小茄香，转小火烧大约一个半小时（以大肠酥软为宜），待凉后用剪刀剪成小段。 2、洋葱切片待用。 3、锅上火加热，加入适量油，放入姜片、葱段、蒜末煸香。 4、加入洋葱片煸香。 5、加入大肠段煸炒，加少量酒，加酱油、糖反复煸炒。 6、加入适量味精，淋上麻油，撒上白胡椒粉炒匀盛出。蚝油洋葱牛肉串 ·原料: 牛腩肉一小块（其它带一些肥的牛肉其实都可以）、洋葱一个。油一小匙、盐少许、糖少许、老抽一匙、蚝油一匙、姜一小块、柠檬半个、辣椒粉少许、白芝麻少许 ·操作: 1、牛腩切色子大小的小方块，姜切丝，柠檬榨汁，洋葱切小块； 2、牛肉块与除芝麻以外的所有调料，及姜丝、柠檬汁，洋葱块一起搅拌均匀，用保鲜膜盖好，入冰箱冷藏2小时； 3、竹签提前用水浸泡，将腌好的牛肉取出，和洋葱块间隔着串成串； 4、烤箱提前预热220度，烤盘铺锡纸，将串好的肉串放上，入烤箱烘烤18分钟左右，取出，翻面，撒上白芝麻，继续入烤箱烤15分钟，即可取出食用。洋葱咖喱鸡块 ·原料: 光鸡(半只)、咖喱膏(100克)、洋葱(1/4只)、牛奶(1/2杯)。腌料：酱油(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)。油(3汤匙)、盐(1/3汤匙 ·操作: 1、光鸡洗净斩去趾尖，剁成块状，加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒和1/2汤匙生粉拌匀，腌制15分钟入味。 2、洋葱剥去外皮，洗净拭干水，切成丝状。 3、烧热锅内3汤匙油，爆香洋葱丝，倒入鸡块大火翻炒至肉色变白后，注入1碗清水以大火煮沸。 4、倒入咖喱膏与鸡肉一起搅匀，以小火煮至咖喱膏呈浓稠状。 5、注入1/2杯牛奶，与锅内食材拌炒均匀，加盖以小火焖煮10分钟，加1/3汤匙盐调味，即可上碟。贴士： 1、咖喱膏经加热后，很快变成浓稠的汤汁，不宜用大火煮咖喱，否则汤汁很容易粘锅烧焦。 2、在煮咖喱鸡块的过程中，要不时翻搅汤汁，避免咖喱结块不易溶解和粘锅。 3、烹调此菜时，也可以加入土豆、青豆或其他食材，煮至食材充分吸收了咖喱汁后，成菜会更加美味。 4、在咖喱鸡中加牛奶或椰浆，可使咖喱汁更为香浓细滑，用来捞饭口感更佳凉拌洋葱 ·原料: 洋葱1/2个，芹菜2根。辣椒1个，蒜末1小匙，香菜适量，番茄酱1大匙，甜辣酱、酱油、糖各1小匙，菠萝罐头汁、柠檬汁各1大匙。 ·操作: （1）洋葱切丝，芹菜切段用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片。（2）将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌，最后再加入香菜拌匀，即可盛盘上桌。贴士：切开洋葱后一定先用冷水冲泡片刻再切，这样就不会泪流满面了洋葱炒鸡蛋 ·原料: 洋葱、鸡蛋、胡萝卜。盐、鸡精、葱蒜 ·操作: 1、洋葱洗净切块，胡萝卜切片，鸡蛋搅匀，加盐、胡椒粉。 2、锅中烧油，先将鸡蛋炒熟。 3、鸡蛋炒熟后盛出备用，锅中烧油炒葱蒜，先将胡萝卜下锅炒。 4、胡萝卜炒半熟时下洋葱。 5、洋葱炒断生，将鸡蛋倒入锅中。 6、加味，翻炒均匀就可以出锅了。洋葱烤鸡翼: ·原料: 鸡翅、老抽、蜂蜜、料酒。 ·操作: 1、把鸡翼腌制两小时以上，中间翻一下。 2、把切成丝的洋葱码在烤盘上。 3、把腌渍好的鸡翼放到洋葱上，不要放油，因为在烧烤时鸡翅流出的油会把洋葱煎熟，这样既省油又健康。 4、因为烤箱中各个部位的温度会小有差别，所以在烤制过程中要变换几次鸡翼的位置，这样才能烤得均匀又漂亮 ·营养价值: 洋葱 - 又名洋葱头、玉葱、葱头、圆葱、球葱、葱头。洋葱为百合科草本植物，二年生或多年生植物，是一种很普通的廉价家常菜。原产...

回答4：

用五花肉炒着吃

回答5：

笨蛋当然是生吃

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