水利是指的可以直接带来经济作用的水资源，通常情况下作名词用。一般用在农业、船运方面，如兴修水利的意思就是修河道、水渠、水库等。
水力一般情况下是个形容词，意思是“以水为动力的”，比如水力发电，边远地方或景区会有水力磨坊。
这两个都是正确的，看你用在什么场合。
水利：对水资源的利用。有时是水利工程的简称。
水利工程就是为了控制水流、达到兴利、除害的目的之工程，如三峡大坝（发电，防洪）、河流的护岸和堤防（防止洪灾冲毁农田和城市等，除害）
常用词语：水利工程、水利设施、水利建设、农田水利，。。。
水力：水的力量，水流所具备的动能（流动时具有的能量）、势能（水在高处往下落的能量），以及水破坏土壤、冲毁堤坝、淹没城市等的破坏能力。
常用词语：水力坡降、水力发电
水力是从水的属性出发，强调了水的自然属性，如利用水的冲力来发电等。
水利则含有人的因素，可以理解为造福人类的方面。如灌溉。
水利指和水有关工程 水力指水能带来的能量
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