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选择水果店线上平台时，主要是熟悉线上平台的规则。
线上平台的流量主要来自搜索，水果店搜索出来的排名非常重要，所以主要是要了解线上平台的排名规则。
目前线上水果店外卖平台主要有美团和饿了么。
美团和饿了么的排名规则基本一致，排名规则分为两个维度：一个维度是固定的，分为基础指标、加分因素、减分因素。另一个维度是不固定的，即千人千面、千时千面、千地千面这三个变量，这两个维度共同影响了所有店铺的排名次序。这导致了水果店铺的排名时时刻刻都在变化，但是依然是有迹可循的。
而且每个指标权重都不一样，什么是权重？权重就是平台对你店铺的打分，你有的指标做得很好，你这个指标的打分就高，反之就低，这是基础指标。那除了基础指标外，还有加分因素和减分因素，我们要尽可能的多争取一些加分因素，尽量避免减分因素，这些都做好了我们店铺的权重才会高。
下面来说一下排名规则的第一个维度。
一、基础指标
1.近期交易额
平台的规则是，近期交易额越高（月销量），排名越靠前。交易额＝订单数量＊订单均价。这里要注意，交易额是由订单量和客单价共同决定的，有的商家做活动订单量上去了客单价却下来了，整体一看交易额没啥变化，排名自然也得不到提升。这里的客单价是指原价，而不是实际支付的价格，对于很多菜品价格先提价再做满减的商家来说，会使得店铺交易额虚高，是有利于我们排名的。
2.店铺转化率
转化率分为进店转化率和下单转化率。进店转化率是指（用户点击的次数／曝光的次数以及用户点击人数/曝光人数）；下单转化率就是指（美团：订单成交量／用户点击的次数，订单成交用户数/点击用户数 饿了么：销售额/曝光次数）。评价、销量、菜单设计、图片都会影响转化率。
转化率做好了也是我们中小商家逆袭的通道，一定要好好把握。
进店转化率
A商户曝光用户数125，进店用户数10，
点击率为：8%（10/125）
B商户曝光用户数100，进店用户数10，
点击率为：10%（10/100）
B商家比A商家点击率高了2%，B商家排名可能更靠前。
下单转化率：
销售额/曝光用户后，比列越高，排名可能越靠前。
A商家销售额200，曝光用户100
得分2（200/100）
B商家销售额125，曝光用户50
得分2.5（125/50）
很明显，B商家的销售额/曝光用户，因此排名靠前的可能性更高。
3.活动力度
活动形式多、力度大的商家，会得到更高的排名加分，带来排名靠前；另一方面，优惠活动带来的单量和销售额提升，也会形成排名的提升。
活动力度越大，排名加分越多
商家优惠活动力度越大，则排名加分越多。比如满20减10元对比另外一个满20减5元，排名加分会更多。
活动门槛越低，排名加分越多
比如满20减10元对比另外一个满30减10元，排名加分会更多
参与活动的数量也会决定排名前后（其他活动尽量要参与、即使力度很小）
4.好评率，店铺评分，收藏人数
两个商家在相同的单量下，评分高的好评多的分数比另一个要高，另外收藏人数也是因素之一。
用附赠小卡片等方式争取每一个五星好评，把投诉、售后的微信或者联系方式放到店铺显眼的位置，让用户有给差评的想法之前加你的微信，进行安抚工作以降低差评率
5.起送价因素
起送价低，排名靠前的可能性会更高。把起送价调高是一件非常不明智的行为，因为不仅影响转化率，起送价高还会直接影响排名，我们也不用太过担心降低起送价对客单价的影响，因为配送费天然就是一道门槛了。
加分因素
1.新店加权
新商家会有一周的排名保护，新商家开启排名后，可以参与第8位和第12位两个位置的轮播。如果参与轮播的新商家数量多，那么轮到自己的机会就少。另外，不同时段参与轮播的品类商家也不一样。我们要注意：一定要在所有准备工作做好（店铺品类齐全、图片精美、活动上线）之后再开启7天排名，不然导致排名开启后转化率低，造成7天后就直接沉没了。
2.是否为品牌店
美团与饿了么对与品牌连锁水果店（一般要求要有3-5家连锁店）有着非常大的流量扶持倾斜，可以说是自带流量包，所以有条件的商家一定去要争取一下搞个品牌标识。
3.平台配送
配送范围近，排名会提前
参与蜂鸟or美团配送的商家在相应的平台都会得到一定排名加权，但是目前在大多数商家都在用平台配送的情况下，加分权重不大，从成本考虑用三方配送也不是不可以了。
4.大众点评高分店铺（美团）
这也是美团外卖一个小小的流量倾斜，想要在美团外卖展示“大众点评高分店”，只要满足以下三个条件，即可自动添加标签：（1）商家分类：全部水果品类商户；（2）大众点评上点评综合评分≥4.0；（3）点评数量≥50条。
二、减分因素
1.差评率
一个差评的减分影响远远大于一个好评的加分，这我们大家都知道，包括评价的管理、及时回复这些都非常重要（直接会影响用户的下单率）
2.非异率
这一般是小白商家或者新店经常会犯的错误，千万要避免高峰时期的漏单、错单、拒单，无效订单很伤的，个位数也是难以承受的损失。
如何避免无效订单？
1即使沽清
2在上大力度活动前做足准备
3雨天时提前做准备，增加临时人力
3出餐超时
4刷单被查（基本玩完）
三、竞价排名
竞价排名是单独的一套排名体系，这里最重要的加分项当然是钱了，谁的出价高，谁露脸的机会就大，竞价排名也有很多技巧，当然也要分析我们的投入产出比roi。
除了上述这些基础指标，决定商家排名的还有很多变量。
有的商家有疑问为什么不同的用户在不同的区域看我的店铺排名是不一样的？
无论是饿了么，还是美团外卖，商家在各种场景下的排名都是按照千人千面，千时千面，千地千面这三个要素进行排序，通俗的来说：就是不同的用户在不同的地点在不同的时间看到的商家榜单与排名都是不一样的
推荐商家列表是最重要的流量来源，是平台将顾客定位附近的商家按照排名规则排序，除了其中前几位是顾客最近消费过的，排名规则除了考虑基础指标的因素外还根据这三个要素（变量）来确定。
四、千人千面
所谓的千人千面就是一套智能排序系统。它会按照每个用户的下单历史、好评情况、饮食偏好、下单均价，优先给用户展示那些经常购买、收藏、主动给予好评的商家或是客单价相近的商家。而用户给过差评的商家，会靠后显示。
另外平台也会为顾客优先展示他喜好的品类。比如一位消费者偏好川菜，经常在川菜类别的店下单，那么主营川菜的门店就会优先展示。
平台把一天24小时分为多个时段，每个时段对应着不同的品类
早餐：05:00—10:00
正餐：10:00—14:00；16:00—20:00
下午茶：14:00—16:00
夜宵：20:00——次日05:00
不同类型的店铺在不同的时间段会得到不同的曝光，在相应的时间段符合该类型的商家排名会提高，比如做正餐的商家在中午时段的排名会相对的提高，而在下午的时间段里做水果、甜品的店铺排名会比较高。
对于商家来说一定要明确店铺的主营品类，在该时段获得优先曝光的机会。
在这个基础上菜品尽可能的覆盖多个时段（但要符合店铺的调性）
比如说做炸鸡小食的商家（下午茶品类）在正餐时段推鸡排饭产品可以额外得到一些正餐时段流量；做沙拉轻食的店铺推一些饮品和甜品以获得下午茶时段的流量；做川菜的商家为了获得夜宵时段流量在晚上推出小龙虾单品，这些都没问题。但是同样是卖小龙虾，甜品店卖小龙虾就会很诡异，所以说增加菜品还得建立在符合店铺的调性的基础上。
然后这也解释了为何“粥”品类，“豆浆油条”品类单量都出奇的高，是因为他们这些品类同时享受了早餐、午餐、晚餐、夜宵、这四个时段的流量，全天24小时都有人点单，单量怎能不高。
平台把区域分成一小块一小块，因为在每一块的订单量、商家的订单占比都不太一样，你在每个小区域里的销量决定了你在这个小区域里的排名。所以同一个商家在范围内的不同小区域排名也不一样，而且配送距离也是排名权重之一，配送范围越近，排名就越会提前。
1商家需要知道自己的店铺在哪一块区域受欢迎，并在这个深耕区域保持优势。在哪些区域订单少，排名较低？然后在这些区域有针对性的大力度的推广和活动
2.可以联系当地市场经理适当的扩大自己店铺的覆盖范围（面食类等店铺要慎重，过远导致配送时间增长果品口感变差也会增加差评率）。
源自：水果店早读课，专注水果店领域 / 经验 / 知识 / 思考，欢迎一起交流！
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