洋葱炒肉丝具有什么功效？

2025-03-31 13:01:38

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【材料】

猪瘦肉250克，洋葱250克，料酒、酱油、精盐、味精、熟猪油各适量。

【操作】

1.洋葱去老皮，去根，洗净切丝，下沸水锅内焯一下捞出；将猪肉洗净，切成细丝。

2.锅烧热，加猪油，放肉丝煸炒至水干，烹入料酒，加入酱油、精盐继续煸炒至肉丝熟，加入洋葱丝继续煸炒，炒至肉丝、洋葱丝入味，撒入味精，出锅装盘即成。

【功效】

洋葱含维生素C、维生素B1、胡萝卜素、钙、磷、铁等成分，并含有蔬菜中极少见的前列腺素A，是一种降血压的物质，因此，洋葱有降血压、降血脂的功效。老年人多吃洋葱，可防止早衰。猪肉可补中益气。

此菜鲜嫩清淡，降血压效果明显。