手工不用半自动机械的话至少20人,洗碗3个,杂工2个,切配4个,厨师4个,面点2个,前台服务打饭的5个.用机械设备的话可省2人
以前我干过学校饭堂,4厨师,2配菜,3-4打杂(可以找些岁数大的妇女),1面点师,1-2学徒,,采购管理老板可以兼, 收银找个放心的就行。