火腿胡萝卜炒饭
主料 1人份
米饭1碗、火腿2片、胡萝卜1小块、玉米半个、鸡蛋1个
辅料
小香葱2棵、精盐少许、生抽1汤匙
步骤1
看自己的饭量准备食材，但别次大于主，就是配料别多于饭
步骤2
胡萝卜、火腿切丁备用，小香葱切末
步骤3
炒锅少许油，鸡蛋打散下锅
步骤4
中大火用筷子一直搅拌到成熟的颗粒状，盛出备用
步骤5
锅内再添油，油量要足够炒米饭，下火腿丁和胡萝卜丁炒至断生
步骤6
再加玉米粒翻炒
步骤7
米饭打散下锅，一直不停的翻炒，如果会快速翻炒像是大颠勺可以用大火，炒得慢的就用中火，炒多久看米饭水份多少，水分大就炒多一会，水份少就时间短一点，或者说你喜欢吃干一点就炒久一点咯
步骤8
炒得差不多了把之前炒熟的鸡蛋下锅，加少许盐和生抽调味，快速翻炒，让米饭都均匀裹上酱油色
步骤9
起锅前加入葱末略微翻炒下就可以了
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