做米粉蒸肉一斤需要蒸多久才会熟烂？

蒸一个半小时就可以了，以下是粉蒸肉的具体做法。

主料：五花肉500克、红辣椒1根、蒜苗1根

辅料：味精1茶匙、酱油1匙、鸡粉1茶匙、白酒1匙、五香蒸粉1包

步骤：

1、先将肉洗尽切片，倒入老抽腌制15分钟

2、将米粉倒入碗内备用

3、将肉均匀的裹上米粉，放入准备蒸肉的容器内（瘦肉放下面，肥肉放上面，这样肥肉蒸出油可以渗透到瘦肉上）

4、放入电饭煲，开启蒸煮功能蒸上90分钟。（可选择别的锅蒸，蒸煮程度为蒸后用筷子插一下肉，如轻易能插烂为熟。）

5、粉蒸肉出锅就可以享用啦~

米粉蒸肉的做法：

1.米粉：每一小碗米，配一粒完整的八角。混和一起，热锅不放油直接倒入翻炒，小火不停地炒，直到米微微焦黄，并散发香味，研成末保存下来就好

2.五花肉带片切成约3毫米的大片，加入适量的生抽、老抽、糖、鸡精、料酒、姜片、蒜片腌15分钟

3.把腌好的肉片和米粉充分混合，米粉会把内片裹住

4.高压锅蒸制15分钟即可

我一般蒸30分钟

最好蒸时间稍微长一点 那样不会肥腻 看看这两个个视频 一个是做粉蒸肉 一个是做蒸肉粉 http://v.youku.com/v_show/id_XNzEyNDg3NjA4.html
http://v.youku.com/v_show/id_XNjUwMDI1Njg=.html

粉蒸肉的做法