食材用料
水面1斤
橄榄油20克
黄瓜半根
红椒1个
小葱少
大蒜少许
花生少许
白糖少许
蚝油少许
鸡精少许
花椒粉少许
油泼辣子少许
芝麻酱少许
川味凉面的做法
1.水面一把备用。
2.花生少许。
3.花生放微波炉，定时两分钟烤熟。
4.烤熟的花生压碎，如图所示。
5.热锅熟油，放凉。
6.黄瓜切成丝，红椒切成丝，小葱切沫，如图所示。
7.将少许白糖，蚝油，花椒粉，油泼辣子 ，花生碎，鸡精倒入碗里，加些开水调开。可以根据自己口味，加入少许醋。如果喜欢吃辣的可以加入很辣的辣椒。
8.锅里加入水，大火烧开。
9.锅子里水烧开，下面煮至8分熟。时间是两分钟。
10.捞出过凉水，反复搓洗面条，使面条更劲道。将提前熟好的油拌入面条，拌匀，防止粘连。
11.将凉面盛入盘子里 上面铺些花生碎，切好的黄瓜丝，红椒丝，小葱沫。吃的时间淋入凋味料即可。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024