这要具体问题具体分析。
如果过期食品摆放在货柜上，尽管没有人卖，也可以对外称“不卖”，但从法律上来讲，只要是摆放在货柜上，就可以认定为是待售食品，这是绝对不允许的，也是违反《食品安全法》的，执法人员见到这样的情况，是可以取证进行立案处罚的。
但如果有专门的柜台或区域用来放置过期食品，并且有明显标识标明该柜台或该区域为过期食品放置区，这是完全可以的。这也说明了该商店的管理制度健全，管理到位，能履行食品经营者及时查看过期食品并将其下架的义务，是应该受到表彰和鼓励的！
过期食品不可以继续存放或回收加工，必需立即销毁处理。
过期食品放在店里，无论有没有出售的行为或意愿，本身违反食品安全法的。
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