其实黄瓜最早也不是这个名字，而是叫胡瓜。它们是由张骞从西域带过来的，之所以又被叫做黄瓜，都是因为石勒。
石勒本是后赵王朝的开创者，本身为羯人，但做了皇帝后，还是不满被叫为胡人，甚至不得出现胡字。
有一次石勒召见官员，看到郡守樊坦穿着打了补丁的衣服就来见自己，十分不悦。便大声训问为何穿成这样见我，樊坦一时慌张脱口而出自己的衣服被胡人抢去了，自己只好穿得破破烂烂地来见皇帝。
但话脱口而出后，他便知已经触犯了禁忌。此后，石勒赐膳时，指着一盘胡瓜问樊坦是什么，樊坦小心翼翼地说此乃玉盘黄瓜。这才惹得石勒满意大笑。而黄瓜的名字就这样叫开了。
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