蜂蜜不能用开水冲，用开水会使蜂蜜中的营养物质造成破坏，可以用温水或是冷水冲服。开水容易把蜂蜜里的活性物质给杀死，使蜂蜜营养质量降低。
每天早晚一杯蜂蜜水，可以美容养颜，防止便秘，好的蜂蜜还可以缓解胃部疼痛，改善胃肠疾病。从蜂蜜营养上看，蜂蜜是一种较为复杂的天然养生品，含有丰富的蛋白质和活性物质，而这些物质容易受到温度的影响，如果水温过高，极易被破坏而丧失意义。
正常如果水温高于60℃，活性物质会被大量破坏，蜂蜜本身的香气也会减少，营养价值则大打折扣。
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喝蜂蜜水的好处：
1、喝蜂蜜水可以抗菌消炎、促进组织细胞再生。
优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。
2、喝蜂蜜水可以促进消化。
研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调理作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。
3、喝蜂蜜水可以增强免疫力。
蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力。实验研究证明，用蜂蜜饲喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。
用法：普遍用于治疗感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鲜柠檬汁，每天服用3-4杯。
4、喝蜂蜜水可以益寿延年。
前苏联学者曾调查了200多名百岁以上的老人，其中有143人为养蜂人，证实他们长寿与常吃蜂蜜有关。蜂蜜促进长寿的机制较复杂，是对人体的综合调理，而非简单地作用于某个器官。
5、喝蜂蜜水可以改善睡眠质量
蜂蜜可缓解神经紧张，促进睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统，促进睡眠。
参考资料来源：人民网-蜂蜜增强免疫力 蜂蜜水怎么喝最养生
一、用温水冲调比较好，用冷水亦可以。
二、凉水冲蜂蜜：清热、润燥、解毒，适合体质偏热的人
温水冲蜂蜜：温中、健脾、养胃，促进消化，比较适合脾胃虚弱的人
三、只是不可以用开水冲哦，这样会破坏蜂蜜的营养元素，只剩甜味，没有了营养。
四、蜂蜜功效：蜜糖因含有丰富的果糖、葡萄糖和维生素 C、 K、B2、B6以及多种有机酸和人体必需的微量元素，既能养阴润燥，调节肠胃，改善睡眠，保护肝脏，更能养颜通便，改善神经系统疾病，外涂又可杀菌消炎，解毒治灼伤。同时，喝蜜糖还是解除酒后头痛的最佳方法。
温水最佳，千万不能用开水，开水会破坏蜜糖的营养
1、纯蜂蜜非常合适冲，调成蜂蜜柠檬水之后再喝，但纯蜂蜜中有多种多样特异性成份，这种特异性成份不可以触碰高温，要不然会丧失特异性，会让纯蜂蜜的营养成分很多外流，因此 平常在冲泡蜂蜜柠檬水时，要挑选50度上下的温水，再提前准备一个干净的玻璃茶杯。
2、取15克纯蜂蜜立即放进干净玻璃茶杯中，冲进准备好的50度上下的沸水，随后用干净的木筷调均匀，等水杯中的纯蜂蜜所有化掉之后就能获得蜂蜜柠檬水，这时候的蜂蜜柠檬水可立即食用，空肚情况下食用能促进消化，清肠排毒身体排毒，在晚上睡前食用则能镇定安神助眠，提升人类睡眠。
纯蜂蜜用哪种冲洗最好是
1、纯蜂蜜在冲泡蜂蜜柠檬水时要矿泉水冲泡最好是，由于矿泉水的水体过软，可以把纯蜂蜜中的特异性成份所有激起出去，会让中央空调中的蜂蜜柠檬水口味更强，营养成分高些，并且在冲泡时一定要控制山泉水的温度，把矿泉水加温煮沸之后，再让它降至50度上下，才可以去冲泡纯蜂蜜。
2、矿泉水不在加温的状况下还可以冲泡纯蜂蜜，可是把它冲进纯蜂蜜之后要用筷子多拌和一会，让纯蜂蜜与矿泉水充足触碰，仅有那样纯蜂蜜才可以融解在水中才可以冲调成口味比较好的蜂蜜柠檬水。
3、平常家里普遍的饮用水还可以用于冲泡纯蜂蜜，仅仅在冲泡纯蜂蜜时一定要把饮用水加温煮沸，仅有那样才可以把饮用水中的微生物菌种和病菌所有解决掉，但饮用水在不久煮沸之后不可以冲泡纯蜂蜜，要让它温度降至五十度下列，要不然温度过过高毁坏纯蜂蜜中的营养成分，会让冲调成的蜂蜜柠檬水营养成分外流，食用之后也起不上需有的养生保健的功效
温水
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