秋季养生汤水

　　一、茶树菇炖排骨汤
　　功用：消脂，清肠胃，有瘦身作用。

　　材料：茶树菇50克（茶树菇干，南货店，大型超市均有售），切成小段，略冲洗即可（不要泡）。小排骨200克，切成小块，去核红枣10枚（去核真的很重要，逢吃红枣我都去掉核），蜜枣一枚，姜片一片。

　　做法：与上同，也是待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。

　　提示：不吃肉的，排骨不放也可，因为有菇，所以汤也相当鲜香。但是我自己一般都吃肉。

　　二-薏米水（会失眠的时候加百合）

　　功用：健脾、补肺、清热、利湿，在日本听说还有抗癌的作用

　　做法：用高压锅或者饭煲30分

　　这个薏米水我基本一年四季都要喝，好喝之余真的很美容，不过，淘洗薏米的时候要注意，先用冷水轻轻淘洗，不要用力揉搓，再用冷水浸泡一会儿。泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，这样可以避免薏米中所含的营养物质在浸泡中受到损失。

　　三、秋天早餐最好不要喝牛奶，虽说自从发生三鹿事件后牛奶便宜了，但牛奶容易生痰、容易过敏，因此喝牛奶较不适合气管、肠胃、皮肤差的人及潮湿气候地区的人饮用。住广东还要长痘痘的美女就更加要注意了了。

　　四、红枣乌鸡汤———红枣自古以来是补血佳品，而乌鸡更能益气、滋阴，特别适合女性朋友，对于月经紊乱有一定疗效，经常食用还能美容。尤其秋天来不能喝得太凉，每次喝这个汤我都特别好睡，肤色也会变得红润，不会那么黄，当然不是喝一次就有效，一个星期我大概喝三天这种汤。

　　五、土茯苓瘦肉———清热解毒健脾胃。土茯苓的味道比较重，所以在烹调时应用一些调味品来调解味道。

　　土茯苓功效：除湿，解毒，通利关节

　　热气的MM很适合啦，加猪尾骨是我们家通常做法：猪骨打碎，加水熬汤约2小时，去骨及浮油，剩下3大碗，入土茯苓，再煎熬至2碗，去渣。虽然很麻烦，但是为了漂亮，值得的！

芡实红枣鱼头汤
主料：芡实100克，红枣10粒，生姜一片，乌头鱼一条。

作法：
1. 乌头鱼去鳞，鱼鳃，用水洗净，抹干，用姜放进油锅中煎至微黄，一去鱼腥味，备用。

2. 芡实，红枣，生姜分别洗净，红枣去核，生姜去皮切一片。

3. 用姜、花生油起锅，煎生鱼至微黄色。

6. 瓦煲内放入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，改用中火煲3小时，加少许盐调味即可。

营养结构：
含蛋白质、糖类、黄酮化合物、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、钠、锌、铜、镁、钠、锌、铜、镁、烟酸、钙、磷、硒、锰、钾、铁等营养素；

养生良效:
益气养血，补虚脾胃。

宜忌评判：
适宜消化不良，夜尿过多，阴虚遗尿，便溏腹泻，遗精滑精，腰肌酸痛者食用

红枣+枸杞+干姜片