如果甲与乙签订了承揽合同，即将工程全部发包给工头，甲只管付钱和接收盖好的大楼，乙只管盖楼。类似于《建筑工程施工合同》，这时候如果发生了乙方雇佣的工人伤亡事故，则甲方是不需要负责的。
《最高人民法院关于适用〈民事诉讼法〉若干问题的意见》第45条的规定：“个体工商户、农村承包经营户、合伙组织雇佣的人员在进行雇佣合同规定的生产经营活动中造成他人损害的，其雇主是当事人。”
这个在今年最新出台的 侵权责任法中也有明确涉及。
总之关键问题是，甲与乙签订的合同一定要正规，最好在当地找一个律师起草。
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