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炖完鸡后有腥味怎么办

2025-03-17 04:27:46

推荐回答（5个）

回答1：

炖的鸡汤总有腥味怎么办？教你3个小窍门，鸡汤美味，没有腥味

回答2：

现在只有加盐了，不过加多了会很咸的
1、用1/4鸡重量的啤酒淹渍鸡肉15分钟，可去掉鸡的腥味。2、将刚宰杀的鸡切成鸡块，将胡椒、啤酒、食盐加入冷水中，将鸡放入其中浸泡1小时可去鸡腥味. 3、冰冻鸡去腥只需将鸡在烹饪前用姜汁腌制5-10分钟就能去除异味。炖鸭也可以使用同样的方法去腥味。

回答3：

有办法但有些麻烦，你可以在炖鸡之前先把鸡肉在煮沸的水里稍微煮一下，在水里倒上一些适量的白醋搅匀，然后把大蒜切片放进去一块煮一会。
过一会就捞出来，炖的时候往里面放葱，葱要整段的不要切开，拿手掰开能放在锅里就行

回答4：

你用什么调料炖的？试着放入料酒、花椒、大料在炖一下。

回答5：

放点大料基本上就没了吧

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