彩虹鸡尾酒的分层配酒主要靠的是比重不同，也就是密度不同. 鸡尾酒中配酒分为调和酒（也就是力娇酒或利口酒），和基酒，一般情况下，调和酒的重量要大一些，例如最重的是红石榴糖浆，GET27(葫芦绿薄荷酒)，KALLOWA（咖啡甜酒之类），而另一类基酒则也称烈性酒，例如白兰地，威士忌，龙舌兰，伏特加等 配分层酒一定用卡伦杯，只需一个原则，度数最低的打低，逐步向上层增加度数，一般初学能配出4层就很厉害了。 技巧就是将酒倒入JEGER当中，然后把搅棒插入杯底，使酒慢慢顺JEGER流入杯中，沿杯壁流下，方可分层。
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