酒如果开封，放了久了，肯定会过期的任何物体。任何酒时间长了都会过去的，主要是里面会有一些蛋白质被细菌分解了，这样就会形成发酵。发酵过的话，这个酒呢就不再是香甜的了，而是变成酸的口味啦。
第一步原材料均为一千克玻璃田一个第二步惊雷去掉过滴加清水第三步加入少许盐浸泡，再用清水洗净第四步捞起沥干水分，同时清洗好玻璃瓶并泔水第五部原材料白酒一千克。黄冰糖900克，酒没用完，用了差不多两瓶的样子。第六步水的青梅放入玻璃瓶内第七步放入黄冰糖。不泡几天后定期杨林平底的糖分即可。几天后定期摇匀平底的糖分即可，过程中不要开盖君，每周给瓶子翻一下，这样的话就容易让酒更好的发酵了。最少要泡三个多月后能喝，时间越长越好。
这样酿出来的青梅酒如果不着急喝的话，那么最好是密封好。然后呢，放入比较冰冷的阴暗的环境里面就好存放了，但是如果开嘞口的话那肯定是不能存放时间太长了就容易出现过期。
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