茎用莴苣（莴笋）的果实为瘦果，扁平，细长，呈披针形，黑褐色或灰白色。
莴苣的瘦果
果实两面有浅棱。
成熟时果实顶部附有丝状冠毛，形同雨伞，可借风力传播。
生产上播种的种子是植物学意义上的果实（瘦果）。
莴苣果实的千粒重为0.8～1.5g。
叶用莴苣（生菜）的果实也为瘦果，小而细长，披针形，呈灰黑或黄褐色，在开花后15d左右成熟。
种子成熟后有一段时间的休眠期，经1年左右贮藏可提高发芽率。
