知了猴营养丰富，但不能乱吃，这几个注意事项要知道

说起知了猴，大家都知道它的营养价值非常高。因此每到夏天很多家长都会带着自己的孩子去抓吃了猴炸着吃，不过可能很多人并不知道，虽然知了猴营养丰富，但是并不能乱吃，知了猴属于高蛋白食物的一种，并不适宜肾病、肝病患者使用，而且知了猴不宜和其他高蛋白食物一起使用，总而言之，再怎么喜欢吃一种食物，大家也需要注意正确的食用，却不可任性而为。

一、知了猴的价值

虽然知了猴被人们定义为是一种农林害虫，但很多人也都知道知了猴也有好的一面。知了猴不仅吃起来非常美味，而且还有丰富的营养，最重要的是它还有药是保健的作用。随着知了猴的高效用被发掘出来，夏天的时候，美味的知了猴也成为了人们餐桌上常出现的一道菜品位，虽然它的价格在不断的飙升，一盘“油炸金蝉”已经炒得比猪肉的价格都贵了，但是始终供不应求。

二、营养丰富也是一种错

知了猴不但吃起来非常的美味，而且也有很丰富的营养，每100克知了猴幼虫中就会含有蛋白质72g、脂肪15g、钾0.3g等多种人体所需的维生素和微量元素，可以说知了猴是非常难得的高蛋白美味佳肴。不过正因为知了猴高蛋白含量，所以患有肾病的人群需要注意避免食用，因为很可能会吃了知了猴却消化不了其中的高蛋白，最终导致肾病加重。

肝病患者也需要谨慎食用，知了猴虽然味美，但是知了猴存有小毒成分，正常人食用可能没什么问题，但是肝功能欠佳者食用却可能消解不了知了猴的毒性，导致更严重的肝脏疾病。同时，知了猴本身就是一种高蛋白食物，如果和其他高蛋白食物一起食用，正常人也可能会因为消化不了出现腹泻等各种状况，所以，佳肴虽然好吃，但也不可食用太多。

知了猴是蝉的若虫，在经过长期的休眠之前会摄入很多的食物，因此，在知了猴的体内存在很多残渣，不适合食用，而知了猴其他部位都能吃，蛋白质含量极高，都可食用。

知了猴全身都可以吃吗

知了猴不能全吃。
知了猴是蝉的若虫，在经过长期的休眠之前会摄入很多的食物，因此，在知了猴的体内存在很多残渣，不适合食用，而知了猴其他部位都能吃，蛋白质含量极高，都可食用。

01
知了猴中的黑色物质能吃吗

不能。
知了猴中的黑色物质不能吃，知了猴在休眠时期虽然能量的消耗不高，也会缓慢的对胃肠中的食物进行消化吸收，因此，很多知了猴的胃肠以及消化道中存在很多残渣，十分不卫生，不适合吃用，在吃的时候可选出扔掉。
02
知了猴的外壳能吃吗

可以。
知了猴外壳可以吃用，不过直接食用味道不怎么好，因此，知了猴蜕下的外壳多被用作药材，可清热去火，补肾降脂的功效，经过油炸炸酥之后也可食用。

03
知了猴谁都能吃吗

知了猴并不是什么人都能吃，知了猴属于高蛋白食物，食用对肾脏的负荷比较大，因此，肾脏功能不好的人不能吃太多；知了猴中含有一定的异体蛋白，属于过敏原，因此，过敏体质的人不适合食用。
04
吃知了猴的注意事项

1.知了猴中有一种红色的，具有毒性，不适合食用，因此，捕捉时需仔细的识别。
2.知了猴属于高蛋白食物，因此，在吃知了猴的时候不能吃太多其他生冷性的食物，以免消化不良。

1.肾病患者不能吃
，因为知了猴属于高蛋白质食物，其消化需要肾功能支持，肾功能欠佳的人食用了会加重肾病的。也不建议小孩吃，小孩本身消化系统不健全，过量食用会影响消化系统。
2.肝病患者也不能吃
，原因是知了猴本身都是一味中药，具有小毒性，需要肝细胞来解毒，肝功能欠佳的人食用后容易出现中毒。
3.过敏体质的人群不适合食用
，知了猴属于高蛋白食品，过敏体质适用容易产生过敏，轻者产生皮肤发痒、发烧、呕吐，重者有可能呼吸困难、窒息。

虽然营养丰富也不可以食用过多，食用过多会产生很多的不良反应。还要清理干净。还有要注意肾病、肝病患者不宜食用，还有就是过敏体质的人也不可以食用的。

知了猴就是我们所说的蝉，因为其性寒最好不要多吃，而且难以消化，蝉对肝病和肾病患者并不是很友好，有轻微的毒患者不容易分解，只要少吃就没有问题。