没有熟透的生木瓜也是可以吃的；
木瓜炒猪肝的做法：
1、生猪肝切成2-3mm的薄片。
2、反复用水冲洗，待血色淡下去后浸泡30分钟以上。
3、倒掉水，再反复冲洗两遍后沥干，放入3片姜、1瓣蒜、2勺料酒、2勺盐、少量糖、2勺淀粉。
4、搅拌均匀，腌制15~20分钟。
5、番木瓜切段备用，建议青木瓜切成片，熟木瓜切成段）。
6、烧开水，放入腌制好的猪肝（免洗），过水至猪肝呈粉红色快速捞出。
7、热锅冷油，放入准备好的木瓜、姜蒜爆炒一下。
8、倒入猪肝，放入1小勺盐、1勺料酒、1勺淀粉水、1勺酱油、少量糖。
9、待收汁完成即可出锅，装盘。
可以吃！不过没什么味道！建议你把它拿来炒肉片或者腌酸木瓜，木瓜有美容的效果。
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