只要是正常的花生油可以立即食用的，不过不可以生吃。
花生油(peanut oil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
只要榨油的花生没有发霉，就可以，发霉的花生含致癌物黄曲霉素！所以自己榨油一点要挑选油料，或者可以清洗一次，晾干再榨。
当然刚榨出来的油可能没有超市买的油那么清澈，但是静置一段时间后，比超市的油更好看。
主要是自己榨的油放心，健康，营养，不含任何添加剂！
可以
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