当归炖羊肉，是晋中普遍流传的一种保健食品。功能温中补血。可治疗妇女产后血虚，身体虚寒腹痛、腰痛和闭经等，是妇女重要的补品。\x0d\x0a当归，是一味中药，在各地中药店都可以买到。含挥发油、水溶性不挥发生物碱、蔗糖、维生素B12等。功能补血调经，活血止痛，润肠通便等。\x0d\x0a羊肉，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、A、B、C，烟酸等。功能补阴，丰体泽肤，补虚劳，益气血，壮阳道，开胃等。\x0d\x0a制作方法\x0d\x0a用当归30克，生姜15克，调料适量，羊肉250克，切片后放盒内隔水炖熟食用。
当归羊肉汤还包含生姜，人参两味药，用于妇科产后蓐劳，也可用于妇科虚寒类的小腹冷痛,还可以治疗血虚乳少，恶露不止等症状。
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