各部门都在采取措施加强对腊肉香肠等肉制品市场的监管，确保肉制品市场安全，确保全县市民吃到安全的肉制品。对于邮寄方面，除各项经营手续齐全、检疫达标的企业生产的肉制品可以邮寄外，活禽和未经检疫的非熟肉制品，以及个人家庭、私人作坊腌制、网络电商销售的腊肉腊肠等肉制品一律不得邮寄，也不能在市场上交易。
腊肉可以邮寄吗。可以的是按斤数收费的，要不你取快递公司邮寄是一样的，我上次就是在申通邮寄的腊肉邮寄一般是这样收费的，一千克一内是15元，不超过一千克按一千克算，超了按超出部分算
腊肉怎么邮寄。邮政：经过妥善包装的少量腊肉，且不会发生腐坏变质的，可以收寄，但只能陆运，不能空递。
一、腊肉可以快递。二、食品类快件收寄是有要求的：必须是正式原包装或真空包装才可以寄出;属于腌渍类食品(如腊肉、腊肠、泡椒等)只能通过陆运干线运输，也是需要真空包装的。
腊肉怎么选购。鉴别，若腊肉色泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，并且具有腊肉应有的腌腊风味，就是优质腊肉。反之，若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性，带有黏液，有酸败味或其它异味，则是变质的或次品。
选购，购买时要选外表干爽，没有异味或酸味，肉色鲜明的;如果瘦肉部分呈现黑色，肥肉呈现深黄色，表示已经超过保质期，不宜购买。
购买食用安全提示，由于某种原因，一些不法商贩非法制作腊肉，使用国家禁止的添加剂(如：工业盐，不安全染色剂等)和过期变质的肉品加工，请消费者在购买时注意到正规厂家和商家购买，并且注意观察腊肉相关标签和色泽等信息。
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