看来楼主所购买的是简易型的手提式灭菌锅。不过如果只是为了灭菌，楼主不必担心温度问题，因为高温和高压分别都具有灭菌功能。市面上有专门的高压灭菌釜卖的。
楼主你看，巴氏消毒法用62到65摄氏度加热液体30分钟，就能得到最高99.9%的灭菌率，不要说在超过100摄氏度和高于一个大气压的灭菌锅里面了（加热超过100摄氏度是为了去毒，细菌病毒在80摄氏度以上已经基本上死干净了）。所以加热加压的灭菌锅不监控温度问题不大。而压力表关系到安全性（压力过高时锅会爆炸），所以必须添加。
不过一些橡胶制品可能会在灭菌锅内加速老化，楼主虽然不知道国内确切温度，对这类橡胶制品消毒时仍然需要注意。
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