前言
每年入冬以后，我们这边就有小贩推着车子叫卖江米切糕，一层糯米一层枣，软糯甜香，很是好吃。前几天我想买一块吃，一问价钱，敢情都涨到7元一斤了，我心说这有什么啊，不就是糯米和枣吗，家里都有现成的原料，自己做吧。
材料
主料：糯米300g；
辅料：植物油适量、红枣适量、青红丝适量、水适量
糯米切糕
1
糯米洗净浸泡。
2
大枣洗净。
3
泡好的糯米放入锅中，加入几滴植物油。
4
锅开以后，搅匀，关火盖盖焖几分钟。
5
蒸笼放入打湿的屉布。
6
将煮好的糯米捞出，先铺上一层，压实。
7
放上红枣。
8
在铺上一层糯米，尽量压瓷实一些。
9
面再撒上一些青红丝，也可用各种蜜饯。
10
放入蒸锅中，蒸40分钟。
11
蒸好的切糕，稍微凉一下切片。
小贴士
糯米煮的时间不要很长，开锅就可以关火。米汤加点冰糖也可以喝，不要浪费。
《糯米切糕》凉吃老筋道了
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