具体步骤
1.鸡腿收拾好（去掉毛和鸡油）
2.去骨切小丁
3.鸡肉丁加盐，加黄酒，加蛋清和淀粉，拌匀
4.火龙果去皮
5.把火龙果和菠萝切丁
6.锅中放底油，加腌制好的鸡丁
7.待鸡丁变色，盛出
8.用底油炒制水果丁
9.加入炒好的鸡丁
10.倒入调制好的汁（盐，酱油和湿淀粉）
11.撒入葱花
主料
鸡肉 ：200
花生 ：50
辅料
盐 ：适量
醋 ：适量
淀粉 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量
糖 ：适量
具体步骤
第一步
1.花生放锅里炒熟
第二步
2.炒熟的样子
第三步
3.鸡肉一块洗净
第四步
4.切丁
第五步
5.加入生抽,料酒,香油,淀粉,盐拌匀
第六步
6.下油锅
第七步
7.炒至两面发白后捞起
第八步
8.入葱,姜爆香
第九步
9.生抽,糖,少量淀粉,醋,少量水调汁
第十步
10.爆香的油锅中倒入炒熟的鸡丁,和调好的汁
第十一步
11.加入炒熟花生
第十二步
12.收汁可以起锅了.
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