酸奶发霉了不能吃。发霉的东西还是不要吃了，会引起恶心呕吐，腹泻的长期食用有致癌危险。
指导意见：如果是刚吃完，最好是催吐，用筷子刺激咽部，引发恶心呕吐，吐完后用清水漱口。如果时间长了，大量喝水，勤排尿，也可以用点泻药，促进排泄。不用吃药，偶尔一次，我们体内的胃酸会处理的。不要经常吃变质的食物就行。
误喝了发霉的酸奶可能会导致肠胃不适，可以多喝水，喝点绿豆汤也还是可以的。如果有拉肚子、呕吐的情况出现，应到医院进行检查治疗。酸奶本身就是发酵乳制品，超过保质期限不是很久的情况之下，只是会降低其益生菌的活性，蛋白质及其他营养物质依旧存在。
酸奶超过保质期一到两天一般不会影响其食用价值。但是，超过保质期限一个星期或者是闻起来有股臭味、发霉了，就不宜食用了。
酸奶的发酵过程使奶中糖类、蛋白质有20%左右分别被水解成为小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等)，奶中脂肪含量一般是3%～5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。是大家非常喜欢喝的一种奶制品，那如果一不小心喝了发霉的酸奶会怎样?
误喝了发霉的酸奶可能会导致肠胃不适，可以多喝水，喝点绿豆汤也还是可以的。如果有拉肚子、呕吐的情况出现，应到医院进行检查治疗。酸奶本身就是发酵乳制品，超过保质期限不是很久的情况之下，只是会降低其益生菌的活性，蛋白质及其他营养物质依旧存在。
因此，专家提示：酸奶超过保质期一到两天一般不会影响其食用价值。但是，超过保质期限一个星期或者是闻起来有股臭味、发霉了，就不宜食用了。
不能，发霉表示食物已经变质，变质后食用会导致腹泻等症状
酸奶过期以后又发霉了，就不能吃了。如果非要吃，很容易得病。因为酸奶只有一发尾就会有病毒。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024