你的描述，没有发现不符合酿葡萄酒要求。应该成功。清洗了葡萄，为了卫生。缺点是减少了酵母，应补充点酵母菌。超市有卖酵母（发面用的酵母即虎贰港荷蕃沽歌泰攻骏可），10斤葡萄加5~10g酵母菌，有利于发酵顺利进行，防止杂菌感染。葡萄本身也含有糖分，酿葡萄酒还是要补充点糖（白糖、冰糖），让酿造后葡萄酒酒度高一些。
